创业咖啡街区内“慢生活” 西安高新区的“快慢智慧”与文化融合

  国际在线陕西频道报道（柳洪华）：当前，西安高新区提出了“大干123，建好首善区”的目标。西安高新区，充满了奋斗的故事、创业的激情，给人呈现了快节奏的生活感。而真实的西安高新区，在“快”的背后也有“慢生活”。7月19日，国际在线陕西频道专访“慢漫暖餐小酒馆”和“面馆无双”这两家店面，了解西安高新区的“快慢智慧”与文化的融合。

  “慢漫暖餐小酒馆”内部一角（摄影 柳洪华）

  慢漫暖餐：西安也有小酒馆 小酒馆里有故事

  提到小酒馆，大多数人会想到放松的状态、惬意的时光，配着夏日暖阳。在慢漫暖餐小酒馆，有满眼的鲜花绿植，有闪烁的星光灯，既能享受自然，也能感受温暖。“慢漫的含义，就是集‘慢节奏’和‘浪漫’于一体，是一个舒适、温馨、浪漫、唯美的用餐、喝酒的地方。”慢漫暖餐小酒馆店长罗浩对国际在线陕西频道说。

  “慢漫暖餐小酒馆”内部风格（摄影 柳洪华）

  “‘慢漫’就是营造一种舒缓的氛围，在紧张的工作下，闲暇之余让大家慢下来。因为在高新区，创业咖啡街区周边，写字楼鳞次栉比，创业人员、办公人员的思想压力和工作压力都比较大，‘慢漫暖餐小酒馆’就是给大家提供一个享受慢节奏的用餐之地。”罗浩侃侃而谈，介绍着“慢漫暖餐小酒馆”的定位。

  “慢漫暖餐小酒馆”的酒柜（摄影 柳洪华）

  “慢漫暖餐小酒馆”里“会冒烟的菜”（摄影 柳洪华）

  据了解，地处创业咖啡街区的“慢漫暖餐小酒馆”于2017年12月9日开业。

  “之所以选择创业咖啡街区，是因为这里是年轻人的聚集地，代表了年轻的力量，让我自己也有一种共同创业的感觉。”罗浩说。“我之前在上海工作，当初回到西安也是抱着看一看的态度。但最终决定留在这，从最初的筹备到现在的营业，我参与到每个环节，所以对于我来讲，这里不仅仅是创业咖啡街区，更是有梦想的人梦开始的地方。在这里可以发展的更好，有更多的空间去演绎自己的梦想。”罗浩说着自己对创业咖啡街区的理解。

  在创业咖啡街区，有飞速运转的写字楼，也有慢节奏的“慢漫暖餐小酒馆”，这正是西安高新区的缩影。西安高新区27年的发展中，有在慢慢积累中的蓄势待发，也有在快速发展中的沉着思考。

  “面馆无双”店内一角，“偷心集团”四个字让人耳目一新（摄影 柳洪华）

  “面馆无双”：西安本地原创品牌的衍生 做有文化的面

  走进“面馆无双”，能感觉到一种独特的气氛，是一种超出传统面馆范畴的店文化。

  “STA是西安本土原创品牌，2007年创建之初只做设计、潮流服饰，年轻人都很喜欢，服装也受到很多时尚明星的青睐。 2013年创立了第一家餐厅 ‘亚洲吃面公司’，本来只是公司的食堂和聚会的地方，但没想到得到了强烈的好评和反响 ，再之后便有了‘面馆无双’。”“面馆无双”创业咖啡街区店负责人吕敬萱告诉国际在线陕西频道。

  “面馆无双”店内风格（摄影 柳洪华）

  “面馆无双”制作的面和饮品（摄影 柳洪华）

  餐饮业是一个竞争激烈的行业，如果想做出名堂，除了美味的菜品，还需要赋予店铺特有的气质，这需要文化的嵌入。

  “西安高新区这家店，是一个在以往STA风格上有所突破的店。以前的风格都是黑白灰，而这家店增加了粉色元素，更温馨、更暖色调一些。STA品牌整体是一种嘻哈风，因此‘面馆无双’也融入了嘻哈文化，比如店内的音乐、风格布置等。虽然嘻哈文化在中国很小众，但也正是由于这种文化，让‘面馆无双’与众不同。”吕敬萱说。

  在“面馆无双”，无论是中国传统饮食中的面文化，还是来源于国外的嘻哈文化，不同的文化在这家小店融合，也在西安高新区融合。