2018中国烹饪始祖伊尹祭拜活动在伊尹故里渭南合阳举办

  2018中国烹饪始祖伊尹祭拜活动现场（摄影 张红雨）

  国际在线陕西频道报道（王娜）：9月29日，2018年中国烹饪始祖伊尹祭拜系列活动在陕西省渭南市合阳县启动。本次活动由中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府主办，渭南市商务局、合阳县人民政府承办。据了解，中国黄河生态美食名城美食文化周等系列活动同时在合阳县莘国水城景区举行。

  祭拜活动现场，来自中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市、合阳县、陕西省餐饮商会、第八届中国烹饪技能大赛陕西赛区获奖厨师代表，在礼仪人员的引导下，向伊尹雕像敬献花篮，中国烹饪协会会长姜俊贤宣读祭文。

  中国烹饪协会会长姜俊贤（左三）代表中国烹饪协会授牌（摄影 张红雨）

  活动现场，中国烹饪协会授予陕西省商务厅“中餐（陕菜）文化国际传播特别贡献奖”，授予渭南市 “中餐（陕菜）国际化推广特别贡献奖”，授予合阳县“中餐传统文化推广特别贡献奖”，授予陕西省餐饮商会“中餐（陕菜）文化国际传播贡献奖”。

  第八届全国烹饪技能大赛陕西赛区获奖厨师接受表彰颁奖（摄影 张红雨）

  典礼上还对第八届全国烹饪技能大赛陕西赛区获奖厨师进行了表彰颁奖。活动现场颁发的各类奖项，是对厨师行业内匠心和初心的褒奖，更是对伊尹文化的传承与传扬的褒奖。

  合阳县莘国水城景区（摄影 王娜）

  据了解，合阳县古称“有莘国”，是中华民族的发祥地之一。这里演绎过周文王迎娶太姒的爱情故事，谱写过“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的千古佳句。“三皇五帝”之一帝喾安葬于此，孔子高徒子夏设教于此，汉隶精品《曹全碑》出土于此，中国烹饪始祖、商代名相伊尹生于此。伊尹，又名伊挚，他创立的“火候论”和“五味调和论”，奠定了中华美食的起源和基础，中国烹饪协会六届理事会第二次会议确认伊尹为中国烹饪始祖。合阳县已连续三年并将长期承办中国烹饪始祖伊尹祭拜活动。

  合阳面花（摄影 王娜）

  在推进县域经济社会发展，实现追赶超越的同时，合阳县委、县政府高度重视餐饮服务业发展，以“餐饮业促进旅游业发展，旅游业推动餐饮业质量提升”，相辅相成，相得益彰，成功创建“中国黄河生态美食名城”。

  合阳莘国水城内的合阳踅面小吃店（摄影 王娜）

  “2018年中国烹饪始祖伊尹祭拜”系列活动的举办，极大地弘扬了中华饮食文化、促进了餐饮转型升级，提升了陕菜知名度和合阳县在文化定位、餐饮品质、旅游品牌上的美誉度和影响力，推动了合阳县三产服务业大发展、大繁荣。