推进国际美食之都建设 西安启动老字号产品评审认定工作

　　国际在线陕西报道（张静攀）：9月19日上午，由西安市商务局主办、中国陕菜网承办的“西安老字号”和“西安名吃”评审认定启动仪式在西安市政府举行。

　　西安市商务局党组书记、局长吕恒军，副巡视员安建勇，陕师大饮食文化学者朱立挺，陕菜网CEO刘晓钟，西安市委宣传部、财政局、发改委、市场监管局以及各区县（开发区）商务主管部门代表，相关协会，餐饮、文化、法律等专家学者，西安饮食集团、大唐博相府酒店、西北眼镜行等数十家企业代表及有关新闻媒体等出席了启动仪式，仪式由西安市委宣传部副巡视员陈永利主持。

　　“西安老字号”和“西安名吃”的认定，旨在推进西安国际美食之都建设，深入挖掘西安餐饮文化内涵，同时发挥西安市老字号在经济和社会发展中的重要作用，提高“西安老字号”和“西安名吃”的社会知名度，引导大众消费和餐饮业创新发展。

　　据西安市商务局相关负责人介绍，“西安老字号”指在西安商贸领域具有一定历史印记和鲜明西安本土特色（或西安地域文化）的产品、技艺或服务，得到社会广泛认同，形成良好信誉的品牌产品，符合条件的企业可积极申报。

　　根据此前制定的《“西安老字号”认定方案（试行）》，“西安老字号”认定需要符合拥有商标所有权或使用权，品牌创立于三十年（含）以前，传承独特的产品、技艺或服务，具有鲜明的西安地域文化特征以及历史和文化价值等六项要求。

　　“西安名吃”是指西安范围内具有社会影响力的餐饮服务提供者，经营具有地域性、民俗性、代表性、广泛性、特色性的菜肴、面点和优质小吃品种。《“西安名吃”认定方案（试行）》要求，意向申报“西安名吃”的相关企业需符合特色鲜明、品质稳定、效益明显、美誉度高的标准。

　　据了解，此次评选认定工作在西安市尚属首次，拟分别认定50家“西安老字号”与50个“西安名吃”。在认定方式上，由西安市商务局成立“西安老字号”和“西安名吃”认定工作领导小组，全面负责“西安老字号”和“西安名吃”的认定与管理工作。认定程序包括申请、核查、评审、公示、认定、复核、授牌等。已被国家商务部认定为“中华老字号”的企业，自然认定为“西安老字号”，无需重新申报认定。