长安再现稻花香 田园美景引人恋

小朋友体验收获水稻的欢乐

长安的水稻碾成大米后就是西安人熟悉的“桂花球米”

　　秋风送爽，“桂花球”香飘长安，又是一年丰收好时节。秦岭脚下，稻浪翻滚，金黄如画。9月29日下午，长安“桂花球米”开市暨乡村旅游路线推介活动在长安区王莽街道刘秀村举行。

　　闻稻香、割水稻、钓虾、捉鱼、稻田音乐节……一场别开生面的趣味秋收拉开序幕，来自西安市的50组家庭参加活动。

　　开市咧！击鼓庆丰忆乡愁

　　当天下午，在“开市咧”的号子声中，2019年长安“桂花球米”正式开市。

　　插秧、打谷、风谷、碾谷、晒谷……活动现场，演员们身着传统农服，以情景剧的形式生动展现了关中稻农从水稻种植到收获的全过程。一段节奏明快的鼓声将情景剧表演推向高潮，演员用庆丰号子演奏出丰收的喜悦。在鼓声中，“稻农”把缠着红线象征着丰收的稻束送到观众面前。秦岭脚下，金色稻田中，人声、鼓声、稻香……一幅和谐美好的画面铺展开来，勾起西安人的记忆和乡愁。

　　爆米花、米皮、甑糕、蒸饭、黄酒、寿司……这些全是用本地出产的“桂花球米”加工而成的特色美食，家长和孩子们现场品尝、学习食品制作过程、与美食美景合影留念，玩得不亦乐乎。

　　“我记得上世纪70年代的时候，经常有长安的农民带着大米到市区换面粉，一斤大米换1.3斤白面或者2斤玉米面。”市民王先生告诉记者，他今年70了，很早以前，自己吃过“桂花球米”，西安演员郭达出演的小品《换大米》说的就是这一段历史。“我已经30多年没吃过‘桂花球米’了，现在都忘了它是啥味道，没想到今天还能再见到并亲手收割‘桂花球米’，特别有纪念意义，在这里重拾记忆，体味乡愁。”

　　“趣味秋收”乐翻天

　　活动现场，稻田捉鱼活动吸引了不少家长和孩子，大家一起下稻田大展身手，体验乡村田间乐趣。

　　除了捉鱼，现场还为大家准备了钓虾活动，小朋友在家长的带领下，拿上钓竿，戴上草帽，嗅着稻香，坐在田埂上，等着小龙虾上钩。

　　本次活动还有一个特别吸引人的互动环节——割水稻。在村民的示范下，大人们在稻田里体验割稻，孩子们跟在大人后面拾捡稻穗，共同体验劳动的乐趣，感受丰收的喜悦。“哇，原来水稻真的是长在水田里的，原来只是在电视和书上看过。”来自碑林区文艺路小学的孩子们尽情享受着乡村田园之乐，感受丰收的喜悦。

　　记者了解到，得益于秦岭峪口丰富的水资源，秦岭北麓这一隅水田最早可追溯到唐宋时期，在传统种植以小麦为主的关中地区，这是极为少见的。从上世纪末开始，由于水利条件和产业结构调整等原因，这一片水稻种植面积越来越少，水田变旱地，种上了小麦、油菜花。直到最近这几年，长安区大力修复秦岭北麓生态水田，有了政策扶持，老稻农又拾起丢了好多年的手艺，开始种稻，人工育苗、手工插秧、不施化肥，“桂花球米”得以回归。

　　文/记者 郭旭  图/记者 谢伟