西咸新区秦汉新城创业者图拉江：用烤肉架起新疆和陕西饮食文化交流“桥梁”

  国际在线陕西消息：近年来，西咸新区秦汉新城持续优化营商环境，相继出台多个政策扶持创新创业，掀起了创业热潮。

  2019年8月，来自新疆巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市的图拉江·呼托地在秦汉新城秦文明广场开了一家新疆烤肉档，他设想着自己大学毕业的大女儿能到西安工作，小女儿能来秦汉新城继续她的中学生活，而自己的餐饮事业，也能在“古城长安”蒸蒸日上。

  这是图拉江第一次来秦汉新城，其实他还圆了自己30年前的一个梦。“我读大学时学的是历史，毕业后被分到当地博物馆工作，一直对陕西丰富的历史文化心怀向往。”1989年，图拉江曾到陕西临潼实习过一个月，与古都西安擦肩而过。2019年年初看到西咸新区秦汉新城与新疆博尔塔拉蒙古自治州阿拉山口市成功签订合作框架协议的消息后，图拉江隐隐觉得，自己与长安的故事即将开始。在家人的支持下，2019年4月，图拉江来到了秦汉新城。

  大秦文明园成为他心中的最佳选择。大秦文明园是秦汉新城挖掘深厚秦文化重点建设的大型历史文化旅游园区，由秦咸阳城考古遗址公园、咸阳博物院、秦文明广场三部分组成，2019年“五一”期间秦文明广场刚一开放就吸引了众多游人。

  2019年8月，图拉江专营新疆美食的排档在秦文明广场开业，他请了两个新疆的老乡来帮忙，夏日里原汁原味的烤肉和老板的热情好客，一时间吸引了众多食客前来“打卡”。

  “我就像唐朝时生活在长安的西域商人。”图拉江说道。作为一名餐饮创业者，保证食物的安全鲜美与原汁原味，是图拉江第一个要考虑的问题。每天清晨前往西安的市场挑选食材，串好肉上架烤，调料要地道，火候要拿稳，他说：“我们新疆的食物很实在，大家吃得高兴我就满意。”

  “除了饮食，我们新疆的历史文化也很丰富，风景很美，我还打算和朋友开一个自己的旅游公司，欢迎大家来我们新疆玩！”图拉江说，秦汉新城政策好、服务好，让他能够定下心来踏实创业发展。

  “我希望能架起新疆和陕西饮食文化交流的一座桥梁。”图拉江说道。对于越来越多的新秦汉人来说，这是梦开始的地方，随着新城经济社会不断发展，越来越多的梦想也正一天天变成现实。（供稿 西咸新区秦汉新城管委会 编辑 陈岚）