2022年底陕西将建成2000家食品小作坊示范单位

  国际在线陕西报道（柳洪华）：近日，根据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》等法律法规，在巩固过去三年综合整治、规范提升工作成果的基础上，结合陕西省食品小作坊监管实际情况，陕西省市场监督管理局印发《陕西省食品小作坊全面提升三年工作行动计划》（以下简称《三年工作行动计划》），到2022年12月底，全省建成2000家食品小作坊示范单位，食品小作坊集中规范园区建设初具规模。

  《陕西省食品小作坊全面提升三年工作行动计划》的通知 图片来源于陕西省市场监督管理局官网

  《三年工作行动计划》指出，食品小作坊涉及主体多、风险高、监管难度大，要按照“改造一批、提升一批、转型一批”的总体思路，力争通过三年努力，使陕西省食品小作坊产品质量更安全、制度更健全、追溯更可靠、过程更规范、风险更可控，集中园区建设有序发展，品牌创建意识明显增强，全省小作坊食品安全水平有效提升。

  按照陕西省市场监督管理局的统一安排，食品小作坊全面提升行动分三年组织实施，分为部署动员阶段、全面提升阶段、综合评价阶段。2019年11月至12月为部署动员阶段，各行政区要结合本区域实际，制定食品小作坊全面提升三年行动实施方案，明确工作重点和目标任务；做好广泛宣传动员工作，充分利用新闻媒体开展舆论宣传，宣传《条例》和食品小作坊全面提升工作目标和任务，接受社会监督。

  2020年1月至2022年6月为全面提升阶段，各行政区按照食品小作坊生产加工的品种类别，分类梳理潜在风险和隐患，重点治理食品小作坊场所卫生环境差、设施设备简陋以及原料采购管理、关键工艺控制、食品添加剂使用等过程中不规范行为；对场所卫生环境差、设施设备简陋的食品小作坊提出提升的具体要求和完成时限；通过食品小作坊示范引领、现场观摩、经验交流、区域集中加工等手段，全面落实主要任务，使全省小作坊食品安全得到有效保障，风险隐患得到有效管控，诚信体系基本建立，品牌意识明显增强，共治格局初步形成，使一批小作坊通过全面提升转型为食品生产企业。

  2022年7月至2022年12月为综合评价阶段，各行政区重点做好全面提升行动经验成效和创新举措的总结，完善小作坊食品安全长效监管工作机制，巩固全面提升行动成果，表彰一批示范食品小作坊、非遗食品小作坊和食品小作坊集中园区。