重振陕茶雄风 陕西省茶文化研究会召开专家委员会第一次全体会议

　　国际在线陕西频道报道（段晓蕊）：茶产业作为陕西农业五大主导产业之一，既是传统优势产业，也是陕西特色产业。截至2016年，陕西省茶园面积231.7万亩，茶叶产量10.1万吨，茶叶产值137亿元。

　　为研究陕茶产业发展，传播陕茶文化，普及科学饮茶知识，为茶农、茶企、茶商、茶馆提供科学技术支持，为培育陕茶品牌、提升陕茶品质、扩大陕茶市场献计献策，为政府指导陕茶产业发展提供咨询服务，为建设陕西茶业强省做出积极贡，2017年7月11日，陕西省茶文化研究会在商南县召开专家委员会第一次全体会议。

　　陕西省茶文化研究会在商南县召开专家委员会第一次全体会议现场（段晓蕊 摄）

　　出席本次会议的有陕西茶学首席科学家、陕西省茶文化研究会副会长、西北农林科技大学园艺学院教授肖斌，陕西省农业厅园艺站站长巨海林，陕西省茶文化研究会副会长、西安六如茶文化研究院院长林治，汉中市茶叶协会会长郑宗林，安康市紫阳县茶叶局高级农艺师陈良斌，安康市职业技术学院副院长姚华，台湾茶文化博士、茶叶烘焙专家丁得富，陕西省社科院农村发展研究所副研究员赖作莲，汉中市茶叶办主任张星显，平利县茶叶局研究员李华海等10名茶界专家。

　　陕西省农业厅园艺站站长巨海林介绍陕茶发展情况（段晓蕊 摄）

　　陕茶稳步发展 潜力巨大

　　会上，陕西省农业厅园艺站站长巨海林介绍陕茶发展情况，他指出，截至2017年5月30日，陕西省上半年茶园种植面积239.8万亩，春茶、干毛茶产量206.1万吨，产值109亿元，较去年同期分别增长了8.2%、12.3%、18.2%。作为全国著名的绿茶产区，目前，绿茶占到陕西茶叶总产量的91%，茯茶占7%，红茶占2%，陕西基本形成以绿茶为主，茯茶、红茶等多茶类发展的格局。近年来，陕西省委、省政府把茶产业作为继陕西苹果之后又一特色优势产业来抓，并出台一系列扶持政策。陕西省农业厅坚持以市场为导向，扩大生产基地规模，狠抓标准化生产，培育壮大龙头企业，打造知名品牌，积极开拓国内外市场，陕茶知名度和市场占有率逐年提升。

　　丰富茶饮方式 重视衍生品研发 

　　陕西省茶文化研究会副会长、西安六如茶文化研究院院长林治在会上说：“丝绸之路的起点在长安，终点在土耳其。1915年，中国人年均茶叶消费量566g，土耳其3174g。土耳其不产茶，可为什么人均消费量是我们的5倍多呢？”他指出，喝茶的方法不一样导致了消费不均。要突破传统的清饮方式，丰富茶饮方式，形成“清饮+调饮+药饮”三足鼎立的模式，引导市场消费，提高人均消费量。

　　陕西茶学首席科学家、陕西省茶文化研究会副会长、西北农林科技大学园艺学院教授肖斌致辞（段晓蕊 摄）

　　“陕西除了要产好茶外，也要重视茶叶衍生产品的研发，拓展茶叶精深加工，提升茶叶附加值。” 陕西茶学首席科学家、陕西省茶文化研究会副会长、西北农林科技大学园艺学院教授肖斌建议到。

　　茶旅结合 让陕茶产业走得更远

　　2016年，受宏观经济环境与政策影响，茶叶消费总量增速趋缓、低于产量增幅，市场存量增多、有待消化，价格保持平稳、增幅继续放缓，传统渠道亟需转型升级，企业经营压力明显增大，一二三产融合发展趋势明显。当前，陕茶产业正处在不进则退的关键时期，坚持文化引领、科技支撑，促进转型升级、做精做强茶叶迫在眉睫。

　　近年来，茶旅结合成为拉动茶叶消费的新卖点。陕西省茶文化研究会专家认为陕南作为陕西的主产茶区，风景秀美，推进茶旅结合，前景可期。

　　陕西省茶文化研究会副会长、西安六如茶文化研究院院长林治致辞（段晓蕊 摄）

　　“绿水青山就是金山银山，发展体验式茶园生态旅游，实现茶产业链的延伸，可以带动陕南茶产业走的更远。”陕西省茶文化研究会副会长、西安六如茶文化研究院院长林治在会上表示，陕南有着悠久的产茶历史文化，风景怡人，环境良好，又是天然的药库，具有将茶叶、旅游、养生结合发展的天然优势。

　　安康市职业技术学院副院长姚华认为，茶旅结合中，首先最重要的是要将喝茶的场景置于自然中去，人与自然与茶合而为一。其次，茶艺师作为把一个庞大的茶产业科学地、优雅地送进消费者口中的最后一公里落实者，是茶旅结合中重要的因素，要多注重培养茶艺师的文化修养、专业技术水平和创新能力，多研发茶文化产品。

　　会议最后，陕西省茶文化研究会专家委员会成员，讨论并通过了《陕西省茶文化研究会专家委员会倡议书》，呼吁生态立茶，添色陕南风光；科技兴茶，提升陕茶品质；品牌强茶，重振陕茶雄风。